スマートナチュラル・ドットライフ 《SmartNatural.Life》

丁寧でからだにやさしいこと(Natural)と効率的で便利なこと(Smart)を両立させたい自然派ライフハッカーのブログ。二人娘を放牧育児中 & ただいま第三子妊娠中。

まさにスマートナチュラル!「ていねいな時短ごはん」レシピ本

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丁寧でからだにやさしいこと(Natural)と効率的で便利なこと(Smart)を両立させた暮らしやあり方を模索し、発信すること。それがこのブログのメインテーマなのですが、まさにそのスマートナチュラルなレシピ本を見つけました!!!

菅野のなさんの著書「ていねいな時短ごはん」 

本のタイトルは「こころとからだにやさしい ていねいな時短ごはん」。いやーもう私のための本かと、思わず勘違いしたくなるくらい(笑)。

著者の菅野のなさんとは、まだお会いしたことはないもののFacebookで繋がらせてもらっていて、共通の友人も多くて。大人気オーガニック料理教室「ワクワクワーク」を主宰されていて、たくさんの生徒さんに料理を教えておられる様子を、時々投稿で拝見しています^^


今回の新刊情報は共通の友人の投稿で知って、もうほぼタイトル買い。笑 そういえば、のなさんの前著「子どもと食べたい時短おやつ」も「働くママや自然派ママのための簡単&安心レシピ」というキャッチコピーにやられて即買いしたんだっけな……。

この本の米粉のガトーショコラ、美味しいんですよね〜!

からだにやさしい食材や調味料を積極的に取り入れつつ、日々の献立は切るだけ・蒸すだけ・和えるだけなど、超シンプルな我が家の献立。本やネットで目にした色んなレシピを、私なりにスマートナチュラルにアレンジするのが面白かったりもするんだけど、こののなさんのレシピなら、そのアレンジがもういらないわけです^^

まず作ってみたのは「きのこのみそ炒め」

どんなレシピが載ってるかな、我が家の定番になるものに出会えるかな……そんなワクワクした気持ちで届いた本のページを開いたら、しょっぱなの「常備菜1 きのこのみそ炒め」でもうズキューーーン!でした。笑

数種類のきのこを、水で溶いたみそで炒める。たったそれだけなんだけど、みそを入れるタイミングにプロ視点の工夫があって、へぇぇーー!と思いつつ、翌日早速作ってみました。

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いやーーーシンプルなのに、めっちゃ美味しい!!!これは箸が止まらない系、白ごはんがすすむ系です。きのこも手前味噌もいつも冷蔵庫にあるのに、この組み合わせはやったことなかったなぁ。

「きのこ炒めと言えばオイルと塩」が私の定番だったけど、味噌炒めも抜群に美味しい! あっという間に食べ尽くしてしまって作り置きにならなかったので、次回は倍量作らなきゃ^^


本を読み進めていくと「にんじんの塩もみ」「蒸しいも」「五分づきごはん」など、我が家と同じメニューも幾つも出てきて、プロが本で紹介するってことはうちの献立もまあまあイケてるってことかな?!と勝手に喜んでみたりして。決して難しくなく、誰の家にでもある食材でパッとレパートリーを増やしてくれるレシピって、本当にありがたいですね。


巻末には今話題の「みそだま」のレシピ6種も載っていました。私は具だくさんな味噌汁をお鍋いっぱいに作るのが好きなので、わざわざ味噌玉を作る理由ってあんまりないな〜とスルーしていたんですよね、今までは。

でもなぜか、この本のレシピを眺めていたら、平日出張&ホテル暮らしの夫に「味噌玉を一週間分まとめて作って、持たせてあげればいいかも」と、ハッ!と思いついたのです……!

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ホテルの冷蔵庫、夫不在の日中はオフになってしまうかもしれないけど、そもそも常温保存可能な乾物系だけ組み合わせれば、たかだか一週間で劣化するようには思えない。うん、きっといけるはず!!


【追記】常温保存可能な味噌玉づくり、試してみました!

 

そんな嬉しい気づきもあった「こころとからだにやさしい ていねいな時短ごはん」。この本が、たくさんの人の元に届くといいな^^


私もこのブログのカテゴリ「ナチュラル時短飯」をもっと増やしていけるように記事更新頑張ります!

当ブログ管理人・上田涼子ってこんな人^^

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